Quiche courgettes et saumon fumé

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau pâte brisée- 3 courgettes- 2 tranches saumon fumé- 3 oeufs- 20 cl crème fraîche

Préparation de la recette :

Râpez les courgettes et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Découpez les 2 tranches de saumon fumé et tapissez-en le fond de tarte. Battez les oeufs et la crème fraîche, poivrez, attention au sel : le saumon est déjà très salé. Etalez les courgettes sur le saumon et ajoutez la préparation. Enfournez Th 7-8 pendant 45 mn environ