Quiche poireaux crevette colombo

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée prête à dérouler- 3 poireaux- 40 cl decrème fraiche semi-épaisse (2 petites briques)- 2 oeufs- 250 g de crevettes roses décortiquées- 100 g de gruyère- colombo

Préparation de la recette :

Couper en 4 les poireaux dans le sens de la longueur puis les couper finement dans le sens de la largeur.
Les faire revenir dans une poêle. Quand ils sont fondants, ajouter 20 cl de crème et une cuillère à café de colombo (+ ou - selon le gout).
Laisser réduire en remuant.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, les crevettes et une demi cuillère à café de colombo.
Verser la fondue de poireaux sur la pâte puis le mélange préparé précédement. Saupoudrer de gruyère.
Cuire au four (préchauffé) à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 30 minutes.