Recette de : Tranches de jambon rosées
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Ingrédients de la recette Tranches de jambon rosées
– 6 tranches de jambon (sans couenne)
– 1 tranche d’emmental
– 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 2 oignons
– 250 g de champignons de Paris, frais ou en boîte
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Préparation de la recette Tranches de jambon rosées
Faites réduire, dans une poêle, les oignons émincés : ils doivent être fondants et transparents. A mi-cuissson, rajoutez les champignons émincés. Faites revenir.
A part mélangez, la crème fraîche avec le concentré de tomates, de façon à obtenir une couleur homogène.
Mélangez les deux préparations. Salez légèrement et poivrez.
Coupez 6 lamelles de 2 cm d’épaisseur, dans la tranche d’emmental. Enroulez, chaque lamelle, dans une tranche de jambon. Disposez les côte à côte, dans un plat.
Recouvrir le tout, avec le mélange précédent.
Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7), pendant 20 min environ.
Servir avec du riz, cuit façon pilaf.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.