Ramequins au roquefort

Name: Ramequins au roquefort
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Ramequins au roquefort

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 portions de Roquefort- béchamel- 4 oeufs- chapelure- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire une béchamel assez épaisse en y ajoutant le Roquefort.
Séparer le blanc et le jaune des oeufs, monter les blancs en neige.
Prendre 4 ramequins, les saupoudrer de chapelure, verser la béchamel au Roquefort, recouvrir avec les blanc en neige, faire un petit trou pour y insérer le jaune pour chaque ramequin.
Surveiller le temps de cuisson pour ne pas que les jaunes d'oeufs durcissent.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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