Recette de : Ramequins au roquefort
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ramequins au roquefort
- 4 portions de Roquefort- béchamel- 4 oeufs- chapelure- sel, poivrePréparation de la recette Ramequins au roquefort
Faire une béchamel assez épaisse en y ajoutant le Roquefort.
Séparer le blanc et le jaune des oeufs, monter les blancs en neige.
Prendre 4 ramequins, les saupoudrer de chapelure, verser la béchamel au Roquefort, recouvrir avec les blanc en neige, faire un petit trou pour y insérer le jaune pour chaque ramequin.
Surveiller le temps de cuisson pour ne pas que les jaunes d'oeufs durcissent.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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