Ramequins de tomates-cerises

Ingrédients de la recette :

- 500 g de tomates-cerises- 20g de sucre en poudre- 6 cuillères a soupe de crème fraîche- sel et poivre- 1 bouquet de basilic

Préparation de la recette :

Plonger les tomates-cerises dans une grande casserole d´eau bouillante pendant 15 secondes.
Les rafraichir dans une bassine d´eau froide, puis retirer leur peau.
Repartir les tomates dans 6 ramequins.
Saupoudrer chacun d´une demi-cuillerée a café de sucre en poudre, puis mélanger.
Ajouter dans chaque une grosse cuillerée à soupe de crème fraîche, sel et poivre, puis faire cuire a four chaud (thermostat 6/7-200°C) pendant 20 mn.
Retirer les ramequins du four et les saupoudrer de basilic frais et prealablement haché, avant de servir chaud.