Recette Tarte charentaise
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-2 GROS OEUFS OU 3 OEUFS
-150 G DE FARINE
-150 G DE SUCRE FIN
-150 G DE BEURRE
-1/2 PETIT POT DE CRÈME FRAÎCHE
-1 PINCÉE DE SEL
-1/4 DE SACHET DE LEVURE
-1/2 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
-1 FILET DE RHUM SELON VOTRE GOÛT
-FRUITS SELON LES GOÛTS ET LES SAISONS (POMMES POIRES QUETSCHES ABRICOTS…)
Mélangez la farine, le sucre, le beurre, la crème fraîche, le sel, la levure, le sucre vanillé et le rhum avec les jaunes d’oeufs et malaxez le tout avec les mains.
Rajoutez les blancs battus en neige à la fin.
Beurrez le moule.
Versez la pâte puis rajoutez les fruits coupés en morceaux.
Allumez le four Th 10 pendant 10 minutes.
Cuire 20 minutes : 10 minutes à four Th 8 puis 10 minutes à four Th 6 .
Saupoudrez la tarte de sucre fin à la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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