Categories: FranceOrigineRecettesRisottos

Risotto à la milanaise

Name: Risotto à la milanaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Risotto à la milanaise

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- beurre- 350 g de riz- 1 petit oignon- 2 sachets de safran en poudre- 50 g de parmesan- 50 cl de lait- 50 cl d'eau

Préparation de la recette :

Hacher l'oignon et le faire frire à feu moyen avec le beurre dans une casserole pendant 2-3 minutes.
Mettre le riz tout en remuant.Pendant la cuisson verser peu à peu le lait et l'eau. Saler.
Ajouter le parmesan. Et à la fin le safran.Mélanger bien le tout pour que le riz prenne une couleur jaune uniforme.
Servir avec une noix de beurre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Chaussons au fromage de chèvre frais et figues »

Précédent « Côtes de porc et purée de tomates confites