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Risotto à la milanaise

Name: Risotto à la milanaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Risotto à la milanaise

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- beurre- 350 g de riz- 1 petit oignon- 2 sachets de safran en poudre- 50 g de parmesan- 50 cl de lait- 50 cl d'eau

Préparation de la recette :

Hacher l'oignon et le faire frire à feu moyen avec le beurre dans une casserole pendant 2-3 minutes.
Mettre le riz tout en remuant.Pendant la cuisson verser peu à peu le lait et l'eau. Saler.
Ajouter le parmesan. Et à la fin le safran.Mélanger bien le tout pour que le riz prenne une couleur jaune uniforme.
Servir avec une noix de beurre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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