Risotto asperges et champignons de marion

Ingrédients de la recette :

-300 g de riz rond spécial risotto (type arborio)-3/4 l de bouillon de volaille (ou de légumes)-1 gros oignons-200 g de champignons de Paris (frais!)-12 asperges vertes-1 ramequin de vin blanc-huile d'olive.

Préparation de la recette :

Emincez les oignons et les champignons (pas trop fins).Cassez les asperges en tronçons d'environ 2 cm et mettre les pointes de côtés.Dans une grande casserole faites rissoler les oignons jetez-y le riz et lorsqu'il devient translucide ajoutez le vin blanc.Rajoutez 1/2 litre de bouillon les champignons et les asperges.Laissez cuire jusqu'a absorbtion du bouillon (environ 20-25 min).Versez le reste du bouillon et les pointes d'asperges. Laisser cuire doucement jusqu'à absorbtion complète du bouillon.