Risotto de thon blanc

Ingrédients de la recette :

- 120 grammes de riz ou 1 verre à eau duralex plein,- 2 grosses boîtes de thon au nature,l- 1 brick de coulis de tomates,- 100 grammes de gruyère râpé, - 30 grammes, de beurre,- 1 cuillère à café de farine tamisée,- 1 yaourt,- 2 brins de thym,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée avec une branche de thym.
Egoutter le riz, enlever le thym, réserver.
Egoutter le thon et conserver le jus.
Emietter le thon.
Râper le gruyère.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Ajouter le jus du thon et le coulis de tomates, mélanger.
Hors du feu, ajouter le yaourt et 70 grammes de gruyère râpé.
Mélanger le riz avec le thon et la sauce, saler, poivrer si nécessaire.
Mettre cette préparation dans un plat à four, disperser le reste du gruyère. Mettre au four et laisser gratiner, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré Compter environ 10 minutes.