Nouilles sautées aux petits légumes et curry

Ingrédients de la recette :

- 200 g nouilles chinoises- 50 g de vermicelles de soja- 2 petites carottes- 1 petite courgette- 1 oignon- 1 pincée de piment de cayenne en poudre- 2 cuillères à soupe de curry- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation de la recette :

Plongez les vermicelles de soja dans de l'eau froide pendant 10 min.
Emincez les légumes en julienne.
Dans un wok, faites chauffer l'huile, puis colorer les légumes.
Mettez les nouilles, ainsi que les vermicelles dans 1 litre d'eau bouillante, et laissez cuire pendant 4 min. Ajoutez aux légumes la pincée de piment et le curry, et mélangez bien.
Ajoutez les nouilles et les vermicelles, et faites-les sauter 2 min. Servez, c'est prêt !