Riz blanc au boeuf sauté

Ingrédients de la recette :

Préparation du plat :
300 grammes de riz nature,
300 grammes de boeuf haché,
1 cuillère à café de gingembre frais haché,
3 oeufs extra frais,
1 cuillère à soupe de sauce soja,
50 grammes de ciboule hachée,
6 cuillères à soupe d'huile,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Marinade pour le boeuf:
1 cuillère à café de sauce soja,
1 cuillère à café de sucre semoule,
1 cuillère à café de farine de maïs,
2 cuillères à café d'huile,
1/2 cuillère à café de levure chimique,
1/2 cuillère à café de sel, poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz, voir recette riz nature :
http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-15-3879.html
Préparer la marinade :Mélanger tous les ingrédients.
Faire mariner le boeuf 30 minutes.
Préparer le plat :
Chauffer l'huile dans le wok.
Ajouter le boeuf haché.
Remuer en séparant la viande 2 minutes.
Ajouter le gingembre.
Battre les oeufs.
Les ajouter.
Dès qu'ils commencent à prendre, les séparer avec une spatule.
Ajouter le riz.
Bien mélanger la préparation.
Laisser 4 minutes sur le feu.
Ajouter la sauce soja et la ciboule hachée .
Mélanger le tout.