Riz aux merguez et aux courgettes

Ingrédients de la recette :

-10 MERGUEZ
-2 BOÎTES DE TOMATES PELÉES (400G)
-1 GRANDE COURGETTE
-2 TASSES DE RIZ LONG GRAIN (350 G)
-200 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
-TABASCO.

Préparation de la recette :

Placer les merguez dans un grand plat à four.
Couper la courgette en tranches fines et les déposer sur les merguez.
Parsemer les deux tasses de riz sur les deux couches précédentes en veillant à ce qu’il ne dépasse pas trop (de manière à bien cuire dans le mélange).
Déposez ensuite les tomates pelées après les avoir coupées en deux (pour faire sortir le jus lors de la cuisson).
Mettre à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) après avoir couvert le plat de papier aluminium.
Après 1 h de cuisson parsemer le plat de gruyère râpé et remettre au four pour 1/2h sans l’aluminium.
Vérifier que les courgettes sont cuites en piquant à la fourchette.
Mélanger éventuellement le riz qui semble trop dur à la préparation.

(photo : petitbohnium.canalblog.com)