Rizguigui ( riz aux saucisses rapide )

Ingrédients de la recette :

- 2 oignons- 200 g de lardons fumés- 150 g de riz- 6 saucisses de Francfort- 70 g de concentré de tomates (une petite boîte)- 2 cubes de bouillon de boeuf- un peu d'huile- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mettre un peu d'huile dans une cocotte.
Couper les oignons en rondelles et les faire revenir à feux doux, ajouter les lardons, puis le riz. Remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Ajouter ensuite le concentré de tomates et les saucisses.
Préparer le bouillon en mélangeant les deux cubes dans un volume d'eau chaude correspondant à une fois et demi le volume de riz (225g).Ajouter le bouillon dans la cocotte.
Fermer la cocotte et à partir de la rotation de la soupape, baisser le feu et compter douze minutes de cuisson. C'est prêt!