Rognons blancs à la crème

Name: Rognons blancs à la crème
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 25
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rognons blancs à la crème

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 25 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 12 rognons blancs- 20 cl de crème fraîche épaisse- une pincée d'herbes de Provence- huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Coupez les rognons en deux et faites-les bouillir dans l'eau pendant 10 mn. Egouttez puis coupez les rognons en tranches de 5 millimetres d'épaisseur (environ).
Faites-les dorer à l'huile d'olive dans une poêle avec les herbes de Provence.
Ajoutez la crème. Faites diminuer la sauce de moitié. Ajoutez le sel et le poivre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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