Recette de : Rognons blancs à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rognons blancs à la crème
- 12 rognons blancs- 20 cl de crème fraîche épaisse- une pincée d'herbes de Provence- huile d'olive- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Rognons blancs à la crème
Coupez les rognons en deux et faites-les bouillir dans l'eau pendant 10 mn. Egouttez puis coupez les rognons en tranches de 5 millimetres d'épaisseur (environ).
Faites-les dorer à l'huile d'olive dans une poêle avec les herbes de Provence.
Ajoutez la crème. Faites diminuer la sauce de moitié. Ajoutez le sel et le poivre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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