Royalp
Une spécialité de la Suisse orientale. En Thurgovie, les vaches sont brunes, vives, vigoureuses et saines et on les considère avec respect et sympathie car elles produisent ce merveilleux fromage.
Produit: lait de vache.
Pâte: demi dure mais onctueuse
Goût: délicat
Question cuisine, en hors d’oeuvre sur du pain noir beurré et tartiné de moutarde forte.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…