Salade aux lentilles et petits pois

Ingrédients de la recette :

- 1 sachet de lentilles prêtes à cuire- 1 boîte de petits pois- 1 échalote émincée- 1 petite tomate ferme émincée- des lardons- huile d'olive- poivre- mélange d'herbes pour l'assaisonnement

Préparation de la recette :

Faire cuire les lentilles en suivant les indications du paquet (généralement 20 mn), les refroidir à l'eau froide.
Pendant ce temps, cuire les lardons dans une petite poêle chaude SANS AJOUTER DE MATIÈRE GRASSE!!.
Egoutter les petits pois, garder un peu de leur jus (une cuillerée à soupe).
Mélanger les lentilles froides, les petits pois, les lardons, l'échalote et la tomate.
Assaisonner avec de l'huile d'olive (1 à 2 cuillerées à soupe), le jus des petits pois, le mélange d'herbes et le poivre.
Bon appétit !!