Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 6 tomates pas trop grosses- 1 sachet de feuilles d'épinards- feuilles de basilic frais (une vingtaine de feuilles)- 70 g de parmesan- 2 ou 3 morceaux de pain (ciabatta, au mieux)- 2 cuillères à café de câpresPour la sauce : - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères de vinaigre balsamique- 1 cuillère à café de pesto di basilico
Préparation de la recette :
Laver et découper les tomates en rondelles, laver et hacher le basilic frais, puis mettre le tout dans un saladier.
Découper de gros copeaux de parmesan. Découper le pain (si possible un peu rassis) en petits dés.
Ajouter à tout cela le sachet de feuilles d'épinards fraiches et les câpres.
Préparer la sauce en mélangeant pesto, vinaigre balsamique, huile d'olive et mélanger. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.