Recette Salade betterave pommes de terre
Une recette de Salade betterave pommes de terre.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 betteraves rouges cuites de moyen calibre.
-1 oignon doux.
-4 pommes de terre cuites.
-2 œufs durs.
-1 c. à soupe de vinaigre.
-1 c. à café de moutarde.
-3 c. à soupe d’huile.
-1 c. à soupe de persil plat haché.
-sel et poivre.
Pelez les betteraves, les pommes de terre et l’oignon. Emincez-les en cubes et en rondelles selon les goûts.
Mélangez-les dans un saladier.
Mélangez la moutarde avec l’huile et le vinaigre. Salez, poivrez, versez sur les légumes.
Ecalez les oeufs, coupez-les en quartiers et posez-les sur le tout.
Parsemez de persil et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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