Salade chinoise au crabe

Ingrédients de la recette :

- 150 g de chair de crabe- 400 g de crevettes roses- 1 laitue- 1 oignon- 2 branches de menthe fraîche- 4 champignons noirs- 150 g de pousses de bambou- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre- 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation de la recette :

Faire tremper 30 mn les champigons noirs. Décortiquer les crevettes et égoutter la chair de crabe + pousses de bambou (les émincer). Couper en 2 les feuilles de laitue + émincer les feuilles de menthe.
Dans un bol, mélanger la sauce + vinaigre + huile + sucre.
Couper les champignons noirs en petits morceaux (les égoutter avant). Sur un plat, disposer la salade et les divers ingrédients.