Recette Salade colorée aux pois chiches
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-1 PETITE BOÎTE DE POIS CHICHES
-2 À 3 TOMATES
-1 BARQUETTE DE MÂCHE
-1 GROSSE ÉCHALOTE
-100 G DE FETA NATURE
-CURRY
-SEL ET POIVRE
-HUILE DE NOIX
-VINAIGRE BALSAMIQUE DE MYRIAM ODDON (EN VENTE DANS NOTRE BOUTIQUE ZECHEF.COM)
-VINAIGRE DE VIN ROUGE
-1 POIGNÉE DE NOISETTES CONCASSÉES.
Versez les pois chiches égouttés dans un saladier.
Coupez les tomates en morceaux, émincez l’échalote.
Ajoutez le tout dans le saladier avec une ou deux bonnes poignées de mâche pour obtenir un mélange coloré.
Émiettez la feta par dessus, saupoudrez de noisettes concassées (plutôt qu’en poudre mais c’est à vous de voir ce que vous avez sous la main…)
Mélangez tout ça pour voir ce que ça donne, assaisonnez d’un filet d’huile de noix et de vinaigres en proportions égales vin rouge/balsamique (c’est-à-dire moitié vinaigre de vin, moitié balsamique le tout en quantité équivalente à la quantité d’huile).
Agrémentez de sel, poivre et curry (si si allez-y sans crainte vous verrez ! )
Mélangez. Dégustez !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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