Recette Soupe marcaire


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Soupe marcaire

-15 litre d'eau-250 g de pommes de terre-125 g de nids de nouilles (variété de pâtes)-20 cl crème fraîche-1/3 de baguette rassie-sel poivre

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Préparation de la recette Soupe marcaire

Porter à ébullition l'eau tout en préparant les pommes de terre à couper en grosses frites.Jeter les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et laisser cuire à feu moyen pendant 10 min rajouter les nouilles (écraser les nids de nouilles grossièrement avec la main avant de les jeter dans le bouillon) et laisser mijoter 8 min.Couper le pain en morceaux irréguliers et rajouter à la soupe. Après 3 bonnes minutes sur le feu ajouter la crème et laisser faire un dernier bouillon de 2 min. Poivrer et saler éventuellement en complément.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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