Salade d’agrumes au sirop de menthe

Ingrédients de la recette :

- 100 g de kumquats- 4 oranges- 4 clémentines- 1 pamplemousse- 1 barquette de groseilles- 150 g de sucre- 1 bouquet de menthe- 1 jus de citron- 4 bâtonnets de cannelle

Préparation de la recette :

Pour le sirop :
Couper en rondelles les kumquats lavés.
Dans une casserole : mettre les kumquats dans 10 cl d'eau avec le sucre, la menthe, le jus de citron et 4 bâtonnets de cannelle.
Faire bouillir.
Couper le dessus des oranges, les évider, et les garnir avec la préparation suivante : quartiers de pulpe d'orange, clémentines, et pamplemousse. Ajouter aussi les groseilles et le sirop.
Décorer avec les bâtonnets de cannelle, et quelques feuilles de menthe.