Salade d’avocat au citron vert

Ingrédients de la recette :

- 2 avocats- 8 feuilles de salade- sorbet au citron vert- huile- vinaigre balsamique- sel, poivre

Préparation de la recette :

- Laver les feuilles de salade, les essorer et les réserver.
- Eplucher les avocats, les couper en 8 tranches et les arroser d'un filet de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Les réserver.
- Faire une vinaigrette légère avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel et une pincée de poivre.
- Dans chaque assiette, disposer 2 feuilles de salades coupées grossièrement, arroser de vinaigrette, disposer dessus 4 tranches d'avocat, ajouter une boule de sorbet au citron vert au centre. Servir aussitôt.