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Salade d’avocats aux poivrons et aux fines herbes

Name: Salade d’avocats aux poivrons et aux fines herbes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade d’avocats aux poivrons et aux fines herbes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 beaux avocats- 1 jus de citron- 1 poivron rouge- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 1 cuillère à café de moutarde- 3 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées- sel et poivre

Préparation de la recette :

Coupez la chair des avocats en dés et arrosez d'un filet de citron. Emincez le poivron en fines lanières, les oignons en fines lamelles et hachez l'ail.
Mélangez le poivron, l'avocat, l'ail et l'oignon.
Emulsionnez le reste du jus de citron avec l'huile, les herbes. Mettez aussi du sel, du poivre et un peu de moutarde.
Arrosez la salade de cette vinaigrette, mélangez et servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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