Salade de blé à l’italienne (ricotta/ coppa)

Ingrédients de la recette :

- 2 mugs de blé- 3 cuillères à soupe de Ricotta- 5 tranches de coppa- 10 radis- 15 tomates cerise- 10 cm de concombre- 1 poivron- 1 petite gousse d'ail- persil frais- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire le blé 10 min dans l'eau bouillante, égoutter et réserver au frais.
Mélanger la ricotta, le persil et l'ail.
Détailler les radis en fines rondelles, couper les tomates en 2, faire des petits cubes avec le poivron et le concombre.
Mélanger les légumes avec l'huile, ajouter ensuite la coppa en petit morceaux.
Une fois le blé suffisamment frais, le mélanger aux légumes, à la coppa et au fromage.
Assaisonner et garder au frais 30 min la salade mélangée avant le repas.