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Boeuf au curry jaune thaï

Name: Boeuf au curry jaune thaï
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Boeuf au curry jaune thaï

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune thaï- 400 ml de lait de coco- 800 g de boeuf émincé- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson- 20 g de cacahuètes concassées- 4 tomates pelées en boîte- coriandre frais- 2 cuillères à soupe de sucre de palme ou de canne

Préparation de la recette :

Chauffer le lait de coco et la pâte de curry.
Ajouter le boeuf, les tomates coupées en quartiers et les 3/4 du coriandre. Assaisonner avec la sauce de poisson et le sucre.
Laisser mijoter à feu doux pendant 45 mn à 1 heure.
Garnir le plat avec des feuilles de coriandre et les cacahuètes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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