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Salade de cervelas

Name: Salade de cervelas
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de cervelas

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 cervelas- 1 oignon ou 3 échalotes- sel, poivre, vinaigre, huile- 1 jaune d'oeuf dur- un peu de moutarde, selon convenance

Préparation de la recette :

Enlever la peau des cervelas, les couper en deux, en longueur. Inciser leur partie bombée.
Les saupoudrer de persil et d'oignons finement hachés et les napper d'une sauce vinaigrette à laquelle on aura incorporé le jaune d'oeuf dur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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