Salade de champignons crus à la crème

Ingrédients de la recette :

- 600 g de champignons de Paris- 30 cl de crème fraîche semi-épaisse- 10 cl de jus de citron (en flacon ou jus pressé)- sel, poivre, muscade

Préparation de la recette :

Après avoir coupé les pieds sablonneux des champignons, et les avoir lavés (brossés), coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Arrosez-les de 5 cl de jus de citron et réservez-les au frais.
Ensuite, mélangez le reste du jus de citron à la crème, avec 2 pincées de sel et de poivre.Ajoutez un peu de muscade rapée et versez cette sauce sur vos champignons en les mélangeant bien.
Bon appétit!