Salade de courgettes aux fruits de mer
Une recette de Salade de courgettes aux fruits de mer
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-500 g de cocktail de fruits de mer
-4 petites courgettes bien fermes
-6 tomates cocktail
-4 gousses d’ail
-1 bouquet de persil
-sel poivre
pour la vinaigrette :
-4 c. à soupe d’huile d’olive
-2 c. à soupe de vinaigre de vin
-1/2 c. à café de moutarde forte
-sel poivre
Couper finement les courgettes et les tomates, les disposer dans un plat.
Mettre dessus du sel et du poivre.
Faire revenir les fruits de mer dans un peu d’huile d’olive, saler poivrer.
Hacher finement l’ail et le rajouter aux fruits de mer en fin de cuisson.
Eteindre le feu.
Hacher finement le persil et le rajouter aux fruits de mer.
Mettre ce mélange sur les courgettes.
Préparer la vinaigrette et la répartir dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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