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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Sauce aux girolles
-300 G DE GIROLLES
-150 G DE CRÈME EPAISSE
-1 GROSSE ÉCHALOTE
-10 G DE BEURRE.
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Préparation de la recette Sauce aux girolles
Laver soigneusement les girolles les éponger.
Eplucher l’échalote la mettre à revenir dans le beurre puis ajouter les girolles à feu vif.
Laisser toute l’eau de cuisson s’évaporer.
Laisser cuire 20 à 25 minutes, saler, poivrer, ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux durant 5 minutes.
Idéal avec une viande rouge en croûte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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