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Salade de courgettes aux pignons

Name: Salade de courgettes aux pignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de courgettes aux pignons

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 petites courgettes- 50 g de pignons de pins- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de xérès- 5 cuillerée à soupe d'huile de noix- 1 pincée de gros sel ou de fleur de sel

Préparation de la recette :

Laver les courgettes, les détailler en tranches fines à l'aide d'un économe.
Les disposer dans un plat creux, saupoudrer de gros sel, verser le vinaigre puis l'huile.
Laisser macérer au moins 10 min, mélanger.
Avant de servir, faire griller les pignons dans une poêle anti-adhésive et les verser sur les courgettes. Servir tout de suite.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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