Recette de : Salade de crevettes marinées.
La recette de la salade de crevettes marinées se réalise avec des crevettes bleues ou Litopenaeus stylirostris de son nom scientifique, élevée en Nouvelle-Calédonie, originaire du Mexique.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
4 Crevettes par personnes, soit 32 pièces.
1 Concombres.
3 Tomates.
1 Oignons.
1 Gousse d'Ail.
10 cl de jus de citron.
1 cuillère à café de Ketchup.
Moutarde japonaise. (Wasabi)
Soyo. (sauce soja)
Huile d'olive.
Préparation de la recette :
Détailler les concombres en demi rondelles.
Détailler les tomates en cubes.
Ciseler très finement les oignons ainsi que la gousse d'ail,
Décortiquer les crevettes en laissant les petits bouts des queues, lorsque vous tirer les têtes faites attention de retirer le colon par la même occasion.
Réaliser votre marinade avec le jus de citron, le ketchup, la sauce soja, l'huile d'olive et la moutarde japonaise.
Mariner les crevettes dans la marinade deux heures au frais.
Mélanger le reste des ingrédients avec les crevettes et placer au frais.
Dresser sur un lit de salade verte.
Voila il vous reste alors à tenter l'expérience des crevettes juste marinées. Le goût de noisette est assez dominant.C'est très agréable.Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.