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Salade de crudités façon coleslaw

Name: Salade de crudités façon coleslaw
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de crudités façon coleslaw

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1/2 tête de chou vert, émincé finement- 1/2 tête de chou rouge, émincé finement- 2 carottes, râpées- 2 têtes de brocolis, râpés (ou 2 courgettes, râpées)- 2 cuillères à soupe de moutarde forte- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou plus selon votre goût)- 1 cuillère à café de graines de céleri- sel et poivre

Préparation de la recette :

Placer les crudités dans une passoire, les saler abondamment et les laisser dégorger pendant au moins deux heures.
Une fois dégorgées, bien les rincer sous l'eau froide. Egoutter.
Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette avec les ingrédients restants.Ajouter les crudités et bien mélanger le tout.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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