Salade de haricots blancs à l’italienne

Ingrédients de la recette :

-750 g de haricots blancs cuits-6 tranches de jambon cru-2 boules de mozzarella de buffala-2 poivrons verts-2 poivrons rouges-2 oignons-1 bouquet de basilic-huile d'olive-vinaigre balsamique-sel poivre.

Préparation de la recette :

Coupez les poivrons en 2 retirez les graines et émincez-les. Mettez-les dans un saladier et ajoutez 2 oignons pelés et émincés en lanières.Ajoutez le basilic effeuillé et haché et les haricots blancs (bien égouttés si en conserve). Salez et poivrez généreusement.Assaissonnez de 4 c. à soupe de d'huile d'huile d'olive et d'1 c. à soupe de vinaigre balsamique. Réservez 1 heure au frais.Au moment de servir ajoutez le jambon cru coupés en lanières et la mozzarella de bufflonne coupée en morceaux.