Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-500 g de lentilles blondes-300 g de lard fumé-1 grosse pomme ou 2 petites-1 cuiller à soupe de margarine à cuire -1 cuiller à soupe de miel-estragon-poivre-un peu de vinaigre de cidre
Préparation de la recette :
Rincer les lentilles.Dans une sauteuse profonde faire revenir le lard coupé en petits morceaux.Une fois que le lard est doré ajoutez les lentilles l'estragon et poivrez.Couvrez d'eau et laissez cuire 1/2 heure.5 minutes avant la fin de la cuisson faites revenir la pomme coupée en petits morceaux dans une poêle avec la cuiller à soupe de margarine et la cuiller à soupe de miel. Attendez qu'elle soit dorée.Vérifiez les lentilles et éliminez si nécessaire le jus excédentaire.Ajoutez la pomme.Parfumez d'un peu de vinaigre de cidre.Laissez refroidir. A consommer comme une salade.Voilà un plat aux saveurs parfumées nutritif et équilibré facile à préparer et peu coûteux! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.