Une recette de Salade de lentilles aux pommes et à l’estragon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Salade de lentilles aux pommes et à l’estragon
-500 g de lentilles blondes-300 g de lard fumé-1 grosse pomme ou 2 petites-1 cuiller à soupe de margarine à cuire -1 cuiller à soupe de miel-estragon-poivre-un peu de vinaigre de cidreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade de lentilles aux pommes et à l’estragon
Rincer les lentilles.Dans une sauteuse profonde faire revenir le lard coupé en petits morceaux.Une fois que le lard est doré ajoutez les lentilles l'estragon et poivrez.Couvrez d'eau et laissez cuire 1/2 heure.5 minutes avant la fin de la cuisson faites revenir la pomme coupée en petits morceaux dans une poêle avec la cuiller à soupe de margarine et la cuiller à soupe de miel. Attendez qu'elle soit dorée.Vérifiez les lentilles et éliminez si nécessaire le jus excédentaire.Ajoutez la pomme.Parfumez d'un peu de vinaigre de cidre.Laissez refroidir. A consommer comme une salade.Voilà un plat aux saveurs parfumées nutritif et équilibré facile à préparer et peu coûteux!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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