Salade de mache de mamy

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse mâche- 4 oeufs- 2 gros oignons- vinaigrette- 4 grosses pomme de terre- vinaigrette

Préparation de la recette :

Faire cuire des pomme de terre et les oignons au four (ou autrement mais mais la cuisson au four apporte ce petit plus de nos mamy!), faire cuire les oeufs molets.
Mettre la mâche dans un grand saladier, et une fois le tout cuit, creuser les pommes de terre et les oignons, mettre dans le saladier, puis rajouter les oeuf écaillés.
Mélanger le tout...assaisoner selon le goût, huile, vinaigre, échalote, sel, poivre (n'hésitez pas sur le vinaigre).
Un délice !