Salade de petits pois frais et pousses d’épinard.

Ingrédients de la recette :

- 150 g de petites pousses d'épinard- 250 g de petits pois frais- 200 g de feta- huile d'olive- 1 citron jaune- 1 citron vert

Préparation de la recette :

Rincez les pousses d'épinard et essorez-les. Equeutez-les.
Placez-les dans un saladier, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien. Mettez-les au réfrigérateur.
Pendant ce temps-là, écossez les petits pois frais. Lorsqu'ils sont tous écossés, ajoutez-les aux épinards. Pressez le jus d'un citron et d'un citron vert.
Versez dans le saladier et mélangez bien. Remettez au frigidaire.
Quelques minutes avant de servir, émiettez la feta dans le saladier et encore une fois, mélangez bien. Servez.