Salade de pois chiches pimentée

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes ou plus) :- 1 grosse boîte de pois chiches (ou pois chiches cuits au préalable)- 1 tomate- 1 oignon (blanc ou cébette de préférence)- 1 petite boîte de concentré de tomate- huile d'olive- piment de cayenne en poudre- sel

Préparation de la recette :

Ouvrir et égoutter la boîte de pois chiches et la mettre dans un saladier.
Hacher l'oignon en petits morceaux.Couper la tomate en deux, l'épépiner et la couper en petits morceaux également.
Verser la tomate et l'oignon dans le saladier contenant les pois chiches.
Ajouter 1 ou 2 cuillère à café de concentré de tomate (selon le goût).
Couvrir les lentilles d'huile d'olive; mélanger et saler. Ajouter le piment de Cayenne en poudre (attention : mieux vaut en mettre un peu et rectifier l'assaisonnement par la suite).
Mélanger et mettre au frigo.Sortir environ 20 à 30 min avant de servir.