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Salade de poivrons,tomates frits

Name: Salade de poivrons,tomates frits
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de: Salade de poivrons, tomates frits.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

4 poivrons verts,
2 grosses tomates,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 pincée de cumin,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Laver les poivrons et les tomates.
Faire frire dans l'huile chaude les tomates.
Réserver.
Dans la même poêle faire dorer les poivrons.
Épépiner les tomates et les poivrons.
Placer les poivrons coupés en lamelles dans un plat.
Couper les tomates en rondelles.
Les placer entre les poivrons.
Mélanger l'huile de cuisson avec le jus d'un demi citron.
Saler, poivrer.
Ajouter une pincée de cumin.
Laisser refroidir.
Servir avec du pain de campagne.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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