Salade de Pommes au magret de canard

Ingrédients de la recette :

1 batavia,
2 pommes,
3 clémentines,
200 grammes de magret de canard fumé,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
6 branches de ciboulette,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Laver et essorer la batavia.
Peler les pommes, ôter le cour et les pépins et les couper en dés.
Éplucher les clémentines et les détailler en quartiers.
Mettre la salade, les dés de pommes et les quartiers de clémentines dans un saladier.
Terminer par les lamelles de magret fumé. Saupoudrer de ciboulette ciselée.
Dans un bol, mélanger vinaigre, huile, sel et poivre.
Remuer vigoureusement.
Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.