Salade de poulet aux graines de sésame

Ingrédients de la recette :

- 2 escalopes de poulet- salade mélangée (style californienne)- oinions- graines de sésame- amandes- moutarde de dijon- huile d'olive- vinaigre balsamique- jus d'un citron- lardons (au goût)

Préparation de la recette :

Faire revenir les escalopes (poitrines) de poulet dans la poêle avec un peu de moutarde pour donner du goût.
Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre balsamique, oignions coupés finement, un peu de moutarde, mélanger le tout et laisser mariner pendant que vous préparez le reste.
Laver et couper les feuilles de salade. Mélanger salade et vinaigrette.
Couper les escalopes de poulet en émincés. Poëler les lardons poêlés au goût. Déposez le tout sur la salade ou en mélangeant.
Saupoudrer d'amandes et de graines de sésame. Zeste de citron frais à la toute fin, pour garder la fraîcheur.