Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 nectarines - pignons- 2 endives- 3 tomates- cannelle- 500 g de blancs de poulet- 2 poivrons rouges- sel et poivre- sucre- citron vert ou jaune- huile d'olive
Préparation de la recette :
Étaler la salade coupée en morceaux sur un plat.
Verser un filet d'huile d'olive, et entourer le plat avec les tomates en rondelles.
Faire cuire très peu de temps les pignons avec de l'huile d'olive; les parsemer sur la salade.
Couper en morceaux les blancs de poulet, les nectarines et les poivrons rouges en lamelles.
Faire cuire les poivrons dans l'huile d'olive. Lors de la cuisson, rajouter du citron et du sucre; les réserver avec l'huile dans un plat.
Faire mi-cuire le poulet dans huile d'olive, citronner, saler et poivrer. Mélanger avec de la cannelle en poudre, et réserver.
Au moment de servir, terminer la cuisson du poulet avec les nectarines, et verser le tout sur la salade. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.