Boulettes de viande au basilic

Ingrédients de la recette :

- 200 g de boeuf haché- 100 g de veau haché- 4 tranches de pain de mie- 1 oignon- 8 feuilles de basilic- 2 ou 3 branches de persil plat- 25 g de parmesan rapé- 1 oeuf- 1 verre de lait- huile d'olive- sel et poivre au moulin

Préparation de la recette :

Déposer les tranches de pain de mie dans une assiette et verser le lait.
Eplucher l'oignon et le hacher finement.Rincer le persil et le basilic à l'eau, les essuyer dans un linge et hacher finement.Déposer la viande de boeuf hachée et de veau hachée dans un saladier.
Ajouter l'oignon haché, le persil et le basilic haché, le pain de mie égoutté, le parmesan rapé, l'oeuf et un peu de sel et de poivre.
Former des boulettees avec les mains.Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les boulettes pendant quelques minutes.