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Salade de raie aux haricots verts

Name: Salade de raie aux haricots verts
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de raie aux haricots verts.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

3 ailes de raie fraiches ou surgelées,
800 grammes de haricots verts frais ou surgelés,
1 cube de court bouillo,
1 jus de 2 citrons,
2 cuillères à soupe d'aneth ciselé.
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée.
Les égoutter.
Les rincer à l'eau froide.
Faire pocher les ailes de raie dans de l'eau avec un cube de court-bouillon.
Les égoutter.
Détacher la chair de poisson.
La mélanger aux haricots vert.
La saler et la poivrer.
Ajouter l'aneth et le jus de citron.
Servir tiède ou frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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