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Salade de riz aux fèves et aux épinards

Name: Salade de riz aux fèves et aux épinards
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de riz aux fèves et aux épinards

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de fèves germées- 500 g d'épinard- 500 g de riz - 2 poivrons verts - 2 poivrons rouges - 5 branches de céleri - 1 tasse d'échalotes- 1 tasse de champignons tranchés- 5 branches de persil- 1 tasse de raisins secs- 2 tasses de noix de cajou- pour la sauce: 1 tasse d'huile, 2/3 tasse sauce tamari ou soya,2 gousses d'ail pressées

Préparation de la recette :

Découper les poivrons en fines lamelles, hacher les branches de céleri.
Incorporer tous les ingédients et ajouter la sauce. Mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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