Salade de shii-také aux fines herbes

Ingrédients de la recette :

- 300 g de shii-také- 10 cl de vinaigre- 10 cl d'eau- huile d'olive- 2 cuillères à soupe de fines herbes- sel, poivre

Préparation de la recette :

Laver puis couper les shii-takés en 4.
Les faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, amener le mélange eau et vinaigre à ébullition.
Déposer les champignons dans un bocal et recouvrir de la marinade bouillante.
Laisser mariner durant 1 heure à couvert.
Egoutter les shii-takés soigneusement et les assaisonner d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre.
Ajouter les fines herbes ciselées, du sel, du poivre et mélanger.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.