Categories: EntréesFranceOrigineRecettesSaladesTerritoires d'outre-mer

Salade de surimi et fèves aux fines herbes

Name: Salade de surimi et fèves aux fines herbes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine asiatique

Recette de : Salade de surimi et fèves aux fines herbes.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine asiatique

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin rosé de tavel ou des Côtes de provence servis frais

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

250 grammes de bâtonnets de surimi,
300 grammes de fèves décortiquées surgelées,
1 bouquet de cerfeuil
1 bouquet de ciboulette,
4 tiges de persil plat,
5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Laver et essorer les fines herbes,cerfeuil, ciboulette et persil plat.
Les couper grossièrement.
Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
Dans un saladier, mélanger les fèves, les tronçons de surimi et les fines herbes.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Servir la salade et verser la vinaigrette au dernier moment.
Déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Ganache au chocolat, sirop de Maury »

Précédent « Magret de canard, sauce montée au beurre et dés de mangue